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Réf : 434174

Surgelé

Fleischschnaka

Réf : 434174

Surgelé

Fleischschnaka

Pâte farcie à la viande de bœuf, cuite et surgelée.
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Sachet 1 kg

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Fleischschnaka

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  • Spécialité régionale
  • Remise en œuvre minute

Le saviez-vous ?

Le Fleischschnaka est une spécialité alsacienne de Mulhouse faite d'une farce à base de viande cuite, œufs, oignon, pesil, sel et poivre, puis roulée dans de la pâte à nouille.
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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Mise en oeuvre

45 mn à 1 h au bain-marie à 80°C (sans décongélation préalable).

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Produit plat du Jour1
Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel
UVC - Poids Net1 kg
Type de préparationCuit

Ingrédients

Farce 54,5 % : jarret de bœuf origine UE avec os 53,5 %, bouillon de cuisson du bœuf (eau, sel, exhausteur de goût : E621, LACTOSE, arômes, extrait de viande et de graisse de bœuf origine UE, oignon, ÉPICES (céleri)) 17,3 %, oignons 14,2 %, ŒUFS entier 13,7 %, sel 1,0 %, persil 0,2 %, poivre 0,1 %.Pâte 45,5 % : farine de BLÉ 44,1 %, ŒUF entier 33,1 %, semoule de BLÉ 22,1 %, vinaigre 0,7 %.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)198
Énergie (kJ)832
Matières grasses (g)6,4
Dont AG saturés (g)2,3
Glucides (g)20
Dont sucres simples (g)3,5
Protéines (g)15
Sel (g)0,8

GEMRCN

Famille d'aliments :

Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service :

Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi