Réf : 808073

Surgelé

Glace génépi artisanale

Réf : 808073

Surgelé

Glace génépi artisanale

Glace au Génépi des Pères Chartreux. Elaborée par un Maître Artisan Glacier.
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Bac 1,65 kg


Glace génépi artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, Génépi 5%, huile de coco, BEURRE d'Echiré, émulsifiant E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, E466 ; sirop de glucose déshydraté.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 114
Energie (kJ) 481
Matières grasses (g) 0,3
Dont AG saturés (g) 0,3
Glucides (g) 24
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 0,3
Sel (g) 0,04

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre