Réf : 808203

Surgelé

Sorbet plein fruit framboise artisanal

Réf : 808203

Surgelé

Sorbet plein fruit framboise artisanal

Sorbet plein fruit framboise. 52 % de fruits. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg


Sorbet plein fruit framboise artisanal

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Des sorbets plein fruit au goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1.65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Osez l'association glaces et entrées salées : nous vous suggérons de servir notre sorbet plein fruit framboise avec un croustillant de foie gras pané au pain d'épice.
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

Purée de framboise 52%, eau, sucre, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 125
Energie (kJ) 529
Matières grasses (g) 0,2
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 0,7
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre