Réf : 809356

Surgelé

Sorbet plein fruit citron basilic artisanal glacier

Réf : 809356

Surgelé

Sorbet plein fruit citron basilic artisanal glacier

Sorbet plein fruit citron au basilic. Elaboré par un Maitre Artisan Glacier.
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Bac 3,3 kg

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Sorbet plein fruit citron basilic artisanal glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour un texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bas 8 litres de 5.28 kg minimum pour plus de boules au bac (105), plus de goût et plus de rentabilité pour les restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élabore en France

Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
UVC - Poids Net 3,30 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 66

Ingrédients

Eau, citron 27,6%, sucre, sirop de glucose déshydraté, dextrose, basilic 0,85%, épaississant : gomme de xanthane, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 119
Energie (kJ) 505
Matières grasses (g) 0,1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 0,3
Sel (g) 0,01

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre