Réf : 814036

Surgelé

Glace duo chocolat artisanale spécial glacier

Réf : 814036

Surgelé

Glace duo chocolat artisanale spécial glacier

Glace duo chocolat au lait et chocolat blanc. Elaborée par un Maitre Artisan Glacier
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Bac 3,3 kg

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Glace duo chocolat artisanale spécial glacier

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes
  • Un poids au bac 5 litres de 3,3 kg minimum pour plus de boules au bac (66), plus de goût et plus de rentabilité
  • Plus de 180 parfums pour permettre une animation permanente de votre offre

Le saviez-vous ?

  • Créée par Stéphane Vindret, Maître Artisan Glacier, notre gamme Glaces des Alpes est élaborée en Haute-Savoie, pas des pâtissiers de métier
  • Tous nos bacs sont spatulés à la main pour un rendu soigné
  • C'est aussi l'assurance d'une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Glaces des Alpes est une marque exclusivement dédiée à la Restauration Hors Domicile : vous ne la retrouverez pas en grande distribution
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan
Calibre - Poids 3,30 kg
Litrage 5 l
UVC - Poids Net 3,30 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 66

Ingrédients

Glace chocolat au lait 50% (LAIT écrémé réhydraté, chocolat au lait 6% (beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sucre, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de malt d'orge), sucre, CRÈME, dextrose, BEURRE d'Echiré, cacao poudre 0,5% (SOJA), émulsifiant : E471, stabilisant : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar ; protéines de LAIT). Glace chocolat blanc 50% (LAIT écrémé réhydraté, chocolat blanc 8% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel vanille), sucre, CRÈME, dextrose, texturant (huile de coco, dextrose, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : E466, E412), BEURRE d'Echiré, huile de coco, émulsifiant : E471, stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, arôme naturel de vanille).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 227
Energie (kJ) 950,7
Matières grasses (g) 11
Dont AG saturés (g) 7,4
Glucides (g) 26,8
Dont sucres simples (g) 27,75
Protéines (g) 3,8
Sel (g) 0,14

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre