Réf : 815076

Surgelé

Glace american biscuit artisanale

Réf : 815076

Surgelé

Glace american biscuit artisanale

Glace au célèbre biscuit américain noir et blanc. Elaborée par un Maître Artisan Glacier
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Bac 1,65 kg

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Glace american biscuit artisanale

Les "plus" produit

  • La caution d'un Maître Artisan Glacier que l'on peut mentionner sur les cartes glaces
  • Des pâtissiers expérimentés à chaque poste de travail pour une fabrication artisanale
  • Des bacs spatulés à la main pour un travail soigné
  • Une maturation de 24 heures minimum pour une texture onctueuse et un goût intense
  • Un poids au bac 2.5 litres de 1,65 kg minimum pour plus de boules au bac (33), plus de goût et plus de rentabilité pour le restaurateur ou le glacier
  • Une marque dédiée à la Restauration Hors Domicile (RHD)
  • Élaboré en France

Suggestion du chef

Idée coupe glacée Méditerranée : 1 b. pistache, 1 b. stracciatella, 1 b. american biscuit, coulis, crème fouettée
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Mise en oeuvre

Sortir du congélateur 10 minutes avant utilisation

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie
Certification Maitre Artisan Glacier
Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
UVC - Poids Net 1,65 kg
Type de préparation Prêt à déguster

Nombre de portions

Nombre de portions : 33

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, copeaux de chocolat (sucre, pâte et beurre de cacao, cacao en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA arômes), biscuits (farine de blé (GLUTEN), sucre, graisses végétales, poudre de cacao, sirop de glucose, colorant naturel: E153 sel, vanilline, biscarbonate de sodium, BEURRE d'Echiré, sirop de glucose, protéines de LAIT, émulsifiant: E471 stabilisant: carboxyméthylcellulose, farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme d eguar arôme vanille, extrait naturel de vanille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 204
Energie (kJ) 854
Matières grasses (g) 8,7
Dont AG saturés (g) 6,9
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 4
Sel (g) 0,2

GEMRCN

Famille d'aliments :

Glace

Fréquence de service :

Libre