Réf : 892191

Sec

Préparation pour crème pâtissière à chaud

Réf : 892191

Sec

Préparation pour crème pâtissière à chaud

Préparation déshydratée pour crème pâtissière à chaud.
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Sachet 5 kg

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Préparation pour crème pâtissière à chaud

Les "plus" produit

  • Sans conservateur, sans colorant artificiel, sans exhausteur de goût

Mise en oeuvre

Mélanger avec du sucre et éventuellement des jaunes d'œufs. Délayer avec une partie du lait froid. Verser le restant du lait bouillant. Porter à ébullition et cuire 2 mn en remuant. Recette économique : 75 g de préparation, 150 g de sucre 1 L de lait 1/2 écrémé . Recette fine : 60 g de préparation, 4 jaunes d’œufs, 200 g de sucre, 1L de lait 1/2 écrémé.
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Mise en oeuvre

Mélanger avec du sucre et éventuellement des jaunes d'œufs. Délayer avec une partie du lait froid. Verser le restant du lait bouillant. Porter à ébullition et cuire 2 mn en remuant. Recette économique : 75 g de préparation, 150 g de sucre 1 L de lait 1/2 écrémé . Recette fine : 60 g de préparation, 4 jaunes d’œufs, 200 g de sucre, 1L de lait 1/2 écrémé.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Meurthe-et-Moselle
UVC - Poids Net 5 kg

Ingrédients

Amidon de maïs, arômes (dont arôme de vanille), colorants : norbixine de rocou et riboflavine.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 350
Energie (kJ) 1500
Matières grasses (g) 0,1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 87
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0,4
Sel (g) 0,04

GEMRCN

Famille d'aliments :

Aide culinaire

Fréquence de service :

Non applicable