Les ingrédients :

– guacamole
– crevettes sauvages
– paprika
– piment fort
– jus de citron
– huile d’olive

Préparation :

Rectifier l’assaisonnement du guacamole à votre convenance et incorporer un peu d’huile d’olive.
Faire mariner les crevettes avec du jus de citron, du piment fort, du paprika et de l’huile d’olive.
Dresser le guacamole dans des verrines. Faire saisir les crevettes à la plancha, les ajouter sur le guacamole et décorer, par exemple avec des feuilles de céleri frites et salées.