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Hot dog normand, camembert, merguez, moutarde

L'emblématique hot dog est une star des food trucks outre-Atlantique, mais on le trouve également dans les offres snacking en France. Notre conseiller culinaire s'en est emparé pour vous proposer une association on ne peut plus originale. La Normandie s'est invitée dans cette recette avec du camembert fondu sur une merguez et de la poitrine de porc fumée, le tout arrosé de moutarde à l'ancienne. Soyez audacieux et ajoutez ce hot dog normand à votre carte !

hot dog normand camembert merguez moutarde

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez les oignons rouges émincés. Faites suer jusqu’à évaporation complète de l’eau de cuisson. Salez, sucrez légèrement et déglacez au vinaigre de framboise. Réservez au chaud.
  2. Dans la même poêle, faites revenir la poitrine fumée et réservez au chaud. Faites revenir ensuite la merguez 6 à 8 minutes à la poêle dans quelques gouttes d’huile d’olive ou une douzaine de minutes au four.
  3. Fendez le pain à hot-dog et disposez la fondue d’oignons rouges, puis ajoutez la merguez. Disposez la poitrine de porc fumée sur la longueur, puis ajoutez 2 à 3 tranches de camembert. Placez quelques minutes sous la salamandre. Une fois le camembert fondu, ajoutez la moutarde à l’ancienne et servez de suite.

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