Winnipeg, glace amande sauce caramel au beurre salé

Ce dessert à consonnance anglaise a été imaginé par notre conseiller culinaire. Cette association pâtisserie/glace propose une expérience glacée raffinée. Dans cette recette, le pancake au beurre est accompagné de glace artisanale amande. La sauce caramel au beurre salé, la crème fouettée et les amandes effilées finalisent à merveille ce dessert gourmand.
winnipeg pancake glace amande sauce caramel

Recette

Préparation

  1. Faites dorer les amandes effilées quelques minutes à la poêle.
  2. Placez le pancake encore congelé un peu plus d’une minute au micro-onde et laissez tiédir.
  3. Formez des boules de glace amande et disposez-les sur le pancake coupé en 2.
  4. Nappez de sauce caramel au beurre salé, ajoutez la crème chantilly et terminez par les amandes effilées.

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