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Votre fournisseur en découpes de viande originales

Fini le faux-filet ou l’entrecôte ! Faites saliver vos clients par le choix de découpes de viande audacieuses

Pour une carte renouvelée, choisissez notre sélection de découpes originales

Nos bouchers bouillonnent d’idées pour que vous puissiez séduire vos clients amateurs de viande avec des morceaux qui sortent de l’ordinaire. A tester de toute urgence en bœuf, veau, porc ou agneau pour le plaisir des yeux et des papilles !

Nos découpes originales de viande de bœuf

  • Picanha de bœuf AA race Angus
    Fait maison
    Picanha de bœuf AA race Angus

    1.8/2.5 KG

    Réf : 011026

    Frais
    Sachet 2,15 kg
     
  • Persillé de bœuf race Angus 
    Plat du jour
    Fait maison
    Persillé de bœuf race Angus 

    1.5/3.5 KG

    Réf : 012179

    Frais
    Sachet 2,5 kg
     
  • Tomahawk côte de bœuf maturé Gaillard Excellence
    Tomahawk côte de bœuf maturé Gaillard Excellence

    0.9/1.1 KG

    Réf : 492000

    Surgelé
    Sachet 1 kg
     

Nos découpes originales de viande de porc

  • Araignée de porc
    Plat du jour
    Fait maison
    Araignée de porc

    90/110 G ENV

    Réf : 010294

    Frais
    Sachet 5 kg
     
  • Côte de cochon avec couenne
    Plat du jour
    Fait maison
    Côte de cochon avec couenne

    310/370 g

    Réf : 490213

    Surgelé
    Carton 5 kg
     
  • Pluma de porc ibérique
    Fait maison
    Pluma de porc ibérique

    150/300 G

    Réf : 490009

    Surgelé
    Sachet 225 g
     
  • Secreto de porc Ibérique
    Fait maison
    Secreto de porc Ibérique

    320/350 G ENV

    Réf : 490004

    Surgelé
    Sachet 335 g
     

Nos découpes originales de viande de veau

  • Araignée de veau
    Fait maison
    Araignée de veau

    150/250 G ENV

    Réf : 014672

    Frais
    Unité 2 kg
     
  • Bavette de veau aloyau / flanchet
    Fait maison
    Bavette de veau aloyau / flanchet

    2/2.5 KG

    Réf : 014583

    Frais
    Sachet 2,25 kg
     
  • T-bone de veau France Gaillard Excellence 200-240 g
    Fait maison
    T-bone de veau France Gaillard Excellence 200-240 g

    200/240 G

    Réf : 494306

    Surgelé
    Carton 15 pièces - 3,3 kg env
     
  • Paleron de veau
    Fait maison
    Paleron de veau

    1.25 KG ENV

    Réf : 014453

    Frais
    Sachet 2 pièces - 2,5 kg env
     

Nos découpes originales de viande d'agneau

  • Noisette d'agneau ficelée Gaillard Excellence 300-500 g
    Fait maison
    Noisette d'agneau ficelée Gaillard Excellence 300-500 g

    300/500 G

    Réf : 496078

    Surgelé
    Carton 10 pièces - 4 kg env
     
  • Côte d'agneau filet double (lamb chopp)
    Fait maison
    Côte d'agneau filet double (lamb chopp)

    120/160 G

    Réf : 016189

    Frais
    Barquette 10 pièces - 1,4 kg env
     
  • Carré d'agneau 3 côtes papillotes Gaillard Excellence
    Fait maison
    Carré d'agneau 3 côtes papillotes Gaillard Excellence

    200/300 G

    Réf : 496158

    Surgelé
    Carton 10 pièces - 2,5 kg env
     
  • Selle d'agneau anglaise sans rognon
    Fait maison
    Selle d'agneau anglaise sans rognon

    1.5 KG ENV

    Réf : 016039

    Frais
    Sachet 1,5 kg env