La tendance culinaire bowl-food en RHD

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Ce plat complet, originaire d'Hawaï, servi dans un bol est simple et rapide à préparer et pourra s’adapter en service à table comme en vente au comptoir.
Le bowl marie plusieurs groupes d’aliments pour être source de protéines, de fibres et de vitamines, de textures, de couleurs et d’énergie !
Le bowl peut s’adapter à tous les moments de repas, en sucré comme en salé. Il va aussi être particulièrement adapté pour une offre végétarienne.

Découvrez nos recettes Bowl

La recette du moment

Bowl chirashi au tataki de saumon

Une expérience gustative subtile qui célèbre l'équilibre des saveurs, transportant les convives au cœur de l'authentique cuisine japonaise.

La recette du moment

Bowl Lotus aux saveurs asiatiques

Une recette à base de crevettes marinées, de nouilles chinoises et de légumes asiatiques, idéale pour vos bols entrée ou plat principal.

La recette du moment

Pad thaï à l'émincé de bœuf

Voyagez vers les saveurs exotiques de la Thaïlande avec notre pad thai émincé de bœuf, un mélange équilibré de nouilles sautées, de légumes croquants et de bœuf tendre.

La recette du moment

Bowl Baba au rhum, fruits et fromage frais

Le Baba au rhum revisité en smoothie ! Et pourquoi pas ?

Toutes nos recettes bowl

Le mémo Bowl

Buddha bowl

Version végétarienne du bowl. Associez différents légumes crus, cuits à la vapeur, marinés, rôtis avec des protéines végétales (pommes de terre, patates douces, riz), des légumineuses (lentilles, fèves, etc.), des céréales (boulgour, quinoa, épeautre, etc.) et des oléagineux (noisettes, noix, pistaches, avocats, etc.). Servez accompagné d’une sauce type vinaigrette que vous aurez relevé avec des épices pour apporter du liant et du pep’s à l’ensemble.

Poke bowl

D’origine hawaïenne, ce bowl est composé de poisson cru ou mariné ou mi-cuit. Le thon fera merveille associé à du riz, de l’avocat, de la coriandre et servi avec une vinaigrette à la mangue.

Smoothie bowl

Bowl version sucrée, il mixe le smoothie avec des fruits coupés, des graines ou céréales voire des produits laitiers comme le fromage blanc. C’est la possibilité de multiplier les moments de repas car ce bowl peut se servir au petit-déjeuner comme aux autres pauses gourmandes de la journée.

Barbecue bowl

Proposez tout le plaisir d’un barbecue estival dans un bowl : de la viande ou du poisson grillé, quelques légumes saisis à la plancha, une part de taboulé à base de quinoa et le tour est joué !

Healthy

Terme anglais signifiant « bon pour la santé ». Vos clients sont de plus en plus attentifs à ce que contient leur assiette et le bowl répond précisément à cette attente car les recettes associent des protéines, des fibres, des vitamines et font la part belle aux super-aliments et aux céréales.